日本禮儀
來(lái)源：日本禮儀 作者：admin 時(shí)間：2020/04/16
日本禮儀是日本特有的傳統(tǒng)禮儀。服飾禮儀:日本人無(wú)論在正式場(chǎng)合還是非正式場(chǎng)合，都很注重自己的衣著。在正式場(chǎng)合，男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。男子穿西服通常都系領(lǐng)帶。
和服是日本的傳統(tǒng)服裝，其特點(diǎn)是一般由一塊布料縫制而成?，F(xiàn)在男子除一些特殊職業(yè)者外，在公共場(chǎng)所很少穿和服。日本婦女喜歡描眉，她們普遍愛(ài)畫(huà)略有彎度的細(xì)眉，認(rèn)為這種最具現(xiàn)代女性的氣質(zhì)。
基本信息
中文名稱
日本禮儀
外文名稱
Japanese etiquette
歸屬國(guó)家
日本
內(nèi)容
日本的禮儀種類
通用語(yǔ)言
日語(yǔ)
目錄
1基本禮儀
2旅游禮儀
折疊編輯本段基本禮儀
1、日本通用語(yǔ)言為日語(yǔ)，英語(yǔ)則于酒店及大百貨公司通行。
2、日本有進(jìn)屋脫鞋的習(xí)慣，所以在日式酒店或餐廳，需要穿著清潔的鞋襪。
3、一般公共場(chǎng)所均為禁煙，請(qǐng)?jiān)诜胖糜袩熁抑训闹付ㄎ鼰焻^(qū)或標(biāo)有"吸煙區(qū)"的地方吸煙。 不要行走吸煙，在某些地方行走吸煙會(huì)被罰款。
4、日本有常用問(wèn)候語(yǔ)的習(xí)慣，請(qǐng)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)，與司機(jī)等人對(duì)答。
5、溫泉酒店均禁止穿著泳衣進(jìn)入公用浴池。在進(jìn)入公用浴池前，要在休息室內(nèi)寬衣，將衣 服放在筐子里面，圍上備用毛巾進(jìn)入浴池。入浴的方式是:先坐在花灑前的小凳上將身體洗干凈;如果沒(méi)有花灑，可用小浴盆裝水洗干凈身體后入浴。
6、與日本人約會(huì)要提前5~10分鐘到達(dá)，不能失約。有事拜訪應(yīng)事先通知，冒然登門(mén)會(huì)被視為極不禮貌的行為。
7、在上下臺(tái)階特別是乘坐電動(dòng)扶梯時(shí)，請(qǐng)一定遵守左行(東京地區(qū))或右行(大阪)的習(xí)慣。
8、參加商務(wù)活動(dòng)時(shí)要求正裝，應(yīng)事前準(zhǔn)備好交換禮物、名片。
9、參加討論、交流活動(dòng)時(shí)請(qǐng)多提問(wèn)，避免冷場(chǎng)。
10、如在公務(wù)場(chǎng)合要單獨(dú)交換名片、派發(fā)資料及合照時(shí)，請(qǐng)聽(tīng)從指揮，順序而行。
折疊社交習(xí)俗
日本人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括: 待人處事彬彬有禮， 微笑相迎精神歡喜; 見(jiàn)面問(wèn)好鞠躬行禮， 謙讓禮貌講求規(guī)矩; 語(yǔ)言文明說(shuō)話客氣， 交談樂(lè)于輕聲細(xì)語(yǔ); 白色、黃色受人愛(ài)昵， 綠色、紫色民間為忌;烏龜、鶴類長(zhǎng)壽吉利， 狐貍和獾人人厭棄。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):
日本人在社交活動(dòng)中，愛(ài)用自謙語(yǔ)言，并善于貶己怡人。"請(qǐng)多關(guān)照"、"粗茶淡飯、照顧不周"等，是他們經(jīng)常使用的客套話。
他們很重視衣著儀表的美觀，在公開(kāi)場(chǎng)合，一般都要著禮服，以西裝套服較為常見(jiàn)。他們最喜愛(ài)的服裝是和服。
他們有崇拜、敬仰"7"的風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)這與太陽(yáng)、月亮、水星、金星、火星、木星、土星給人間帶來(lái)了光明、溫暖和生命有關(guān)。
日本人有喝茶的習(xí)慣，一般都喜歡喝溫茶。斟茶時(shí)，他們的禮貌習(xí)慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。他們飲茶時(shí)，喜歡主客間相互斟茶，不習(xí)慣自斟自飲，即客人在主人為其斟茶后，馬上接過(guò)酒瓶給主人斟茶。認(rèn)為這樣相互斟茶能表示主客之間的平等與友誼。
日本人不習(xí)慣以煙待客。他們自己吸煙時(shí)，一般不向客人敬讓。因?yàn)槲鼰熡泻】?，不能用?lái)招待至親好友。
日本人的等級(jí)觀念很強(qiáng)，上、下級(jí)之間，長(zhǎng)、晚輩之間的界限分得很清楚。婦女一般對(duì)男子極為尊重。
他們?cè)谏鐣?huì)交往中最好送禮，而且注意實(shí)惠，講究禮品的顏色。他們經(jīng)常把一些小禮物送人;一般在遇吉事送禮中喜用黃白色或紅白色，在遇不幸事時(shí)，送禮慣用黑、白色或灰色。他們對(duì)白色感情較深，視其為純潔的色彩;日本人還昵愛(ài)黃色，認(rèn)為黃色是陽(yáng)光的顏色，給人以生存的喜悅和安全感。
他們喜歡烏龜和鶴類等動(dòng)物。認(rèn)為這些動(dòng)物給人以吉祥和長(zhǎng)壽的印象。
菊花是日本的國(guó)花，但他們最喜愛(ài)的是櫻花，喜愛(ài)櫻花純潔、清雅和高尚的風(fēng)姿;喜愛(ài)櫻花給人們帶來(lái)美好的春光;喜愛(ài)櫻花那種毫不遲疑地開(kāi)落的豪爽性格。他們視櫻花為日本民族的驕傲，把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的日本人民的象征。
注;
無(wú)論是商務(wù)或社交方面的約會(huì)，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
折疊服飾禮儀
日本人無(wú)論在正式場(chǎng)合還是非正式場(chǎng)合，都很注重自己的衣著。在正式場(chǎng)合，男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。男子穿西服通常都系領(lǐng)帶。和服是日本的傳統(tǒng)服裝，其特點(diǎn)是一般由一塊布料縫制而成?，F(xiàn)在男子除一些特殊職業(yè)者外，在公共場(chǎng)所很少穿和服。日本婦女喜歡描眉，她們普遍愛(ài)畫(huà)略有彎度的細(xì)眉，認(rèn)為這種最具現(xiàn)代女性的氣質(zhì)。
和服
和服
折疊鞠躬禮儀
日本人相互見(jiàn)面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見(jiàn)面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見(jiàn)好友，腰彎的時(shí)間要稍長(zhǎng)些;在遇見(jiàn)社會(huì)地位比較高的人和長(zhǎng)輩的時(shí)候，要等對(duì)方抬頭以后把頭抬起來(lái)，有時(shí)候甚至要鞠躬幾次。
他們?cè)谏缃粓?chǎng)合上也施握手禮。
日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時(shí)，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動(dòng))。日本蝦夷族(阿伊努)人相會(huì)的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。
鞠躬是日本的傳統(tǒng)問(wèn)候方式，如今已漸為握手所代替，在日本旅游，如果主人伸出手來(lái)就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬禮，鞠躬時(shí)兩手垂放，身子彎到與腰平。如果日本人回家，一般是開(kāi)門(mén)的先鞠躬， 回來(lái)的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明顯的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。
在日本鞠躬還分站式鞠躬和跪式鞠躬:
站式鞠躬:"真禮"以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開(kāi)，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時(shí)上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90度的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對(duì)對(duì)方真誠(chéng)的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對(duì)對(duì)方連綿不斷的敬意，同時(shí)手沿腳上提，恢復(fù)原來(lái)的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時(shí)作吐氣，身直起時(shí)作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進(jìn)行小周天的循環(huán)。行禮時(shí)的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬。"行禮"要領(lǐng)與"真禮"同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120度的弓形。"草禮"只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150度的弓形，余同"真禮 "。
若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，則客人用坐式答禮。"真禮"以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢(shì)前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿。"行禮"時(shí)將兩手沿大腿移至中部，余同"真禮"。"草禮"只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
跪式鞠躬:"真禮"以跪坐姿預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對(duì)，身體傾至胸部與膝間只剩一個(gè)拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45度前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時(shí)動(dòng)作要與呼吸相配，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣，速度與他人保持一致。"行禮"方法與"真禮"相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關(guān)節(jié)以上著地即可)，身體約呈55度前傾;行"草禮"時(shí)僅兩手手指著地，身體約呈65度前傾。
折疊稱謂問(wèn)候
通常的見(jiàn)面禮節(jié)是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準(zhǔn)備交換商業(yè)名片。 切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之間才以名字相稱。 在稱呼對(duì)方"某某先生"時(shí)，就在他的姓氏后面加上"さん(發(fā)音類似于漢語(yǔ)的sang)"字。
注;
日本人忌諱交談的話題是第二次世界大戰(zhàn)。
折疊款待饋贈(zèng)
日本商人經(jīng)常邀請(qǐng)他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設(shè)在日本飯店或夜總會(huì)里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個(gè)小時(shí)。 在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進(jìn)門(mén)就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習(xí)慣，要給女主人帶上一盒糕點(diǎn)或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對(duì)他表示感謝，但要等他再三堅(jiān)持相贈(zèng)后再接受。收受禮物時(shí)要用雙手接取。日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結(jié)。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對(duì)的禮物被認(rèn)為是好運(yùn)的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對(duì)的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因?yàn)槿瘴闹械?quot;四"字發(fā)音與"死"字相同。
折疊信仰忌諱
日本人大多數(shù)信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有"過(guò)午不食"的教視。
他們不喜歡紫色，認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認(rèn)為綠色是不祥之色。
日本人忌諱"4"，主要是"4"和"死"的發(fā)音相似，很不吉利;他們對(duì)送禮特別忌諱"9"，會(huì)誤認(rèn)你把主人看作強(qiáng)盜。還忌諱3人一起"合影"。他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預(yù)兆。
日本人對(duì)送花有很多忌諱:忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花;在探望病人時(shí)忌用山茶花、仙客來(lái)及淡黃色和白顏色的花。因?yàn)樯讲杌ǖ蛑x時(shí)整個(gè)花頭落地，不吉利;仙客來(lái)花在日文中讀音為"?？嗬?quot;，而"希"同日文中的"死"發(fā)音類同;淡黃色與白顏色花，這是日本人傳統(tǒng)觀念就不喜歡的花。他們對(duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心，因?yàn)樗腔适壹彝サ臉?biāo)志，一般不敢也不能接受這種禮物或禮遇。
日本人對(duì)裝飾有狐貍和獾圖案的東西很反感，認(rèn)為狐貍"貪婪"和"狡猾"，獾"狡詐"。
他們還很討厭金、銀眼的貓。認(rèn)為見(jiàn)到這樣的貓，會(huì)感到喪氣。
他們忌諱觸及別人的身體，認(rèn)為這是失禮的舉動(dòng)。
他們忌諱把盛過(guò)東西的容器再給他們重復(fù)使用;忌諱把洗臉?biāo)性賹?duì)熱水;忌諱晚上剪指甲;忌諱洗過(guò)的東西晚上晾曬;忌諱睡覺(jué)或躺臥時(shí)頭朝北(據(jù)說(shuō)停尸才頭朝北)。
日本人對(duì)朋友買(mǎi)的東西，一般不愿問(wèn)價(jià)錢(qián)多少，因?yàn)檫@是不禮貌的，同樣你若評(píng)價(jià)對(duì)方買(mǎi)的東西便宜，也是失禮的。因?yàn)槿毡救瞬辉缸寣?duì)方認(rèn)為自己經(jīng)濟(jì)力量低下，只會(huì)買(mǎi)便宜貨等。
折疊商務(wù)禮儀
到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2-6月，9-11月，其它時(shí)間當(dāng)?shù)厝硕嘈菁倩蛎τ谶^(guò)節(jié)。日本人在商務(wù)活動(dòng)中很注意名片的作用，他們認(rèn)為名片表明一個(gè)人的社會(huì)地位，因此總是隨身攜帶。日本商人比較重視建立長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系。他們?cè)谏虅?wù)談判中十分注意維護(hù)對(duì)方的面子，同時(shí)希望對(duì)方也這樣做。贈(zèng)送禮品時(shí)，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｗ⒅仉A層或等級(jí)，因此不要給他們贈(zèng)送太昂貴的禮品，以免他們?yōu)榇硕`認(rèn)為你的身份比他們高。
乘車(chē)
乘坐電車(chē)時(shí)，乘客應(yīng)在乘車(chē)口處(地上涂有標(biāo)記)按秩序排隊(duì)，待車(chē)停后乘客在車(chē)門(mén)兩側(cè)分成兩行，等下車(chē)乘客下完后再上車(chē)。每逢電車(chē)到站，電車(chē)上的乘客要注意不要站在車(chē)門(mén)口處，以免妨礙其它乘客上下車(chē)。如處于高峰擁擠時(shí)，站在門(mén)口處的乘客應(yīng)暫時(shí)先下車(chē)，待下車(chē)乘客完畢后再上車(chē)。
搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好零錢(qián)或車(chē)票，下車(chē)時(shí)投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。也可以購(gòu)買(mǎi)"定期券"，下車(chē)時(shí)給司機(jī)看就可以了。大多商場(chǎng)都有賣(mài)定期券。日本的巴士都是后門(mén)上前門(mén)下。
乘座出租汽車(chē)(的士)的方法與中國(guó)大陸﹑香港﹑臺(tái)灣相同。只是出租車(chē)門(mén)由司機(jī)控制，上下車(chē)乘客無(wú)須自己關(guān)開(kāi)車(chē)門(mén)。
乘電梯
自動(dòng)扶梯在日本極為普遍，日本人搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)(關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西大阪地區(qū)習(xí)慣右側(cè)站立，左側(cè)急行)，將右側(cè)讓出留給急于前行的人。如兩個(gè)人同時(shí)并排站在自動(dòng)扶梯當(dāng)中，將會(huì)阻塞信道，妨礙其它人行動(dòng)。搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般應(yīng)和前面的人(特別是男性前面有女性時(shí))相隔一個(gè)臺(tái)階，保持一定距離，以免不必要的誤會(huì)。
手機(jī)使用
日本手機(jī)
日本手機(jī)
日本是一個(gè)手提電話(攜帶電話)很普及的國(guó)家，但在日本限制使用手提電話的地方卻很多，特別是在公共場(chǎng)所，比如在電車(chē)上。一般情況下，日本人不在車(chē)上打電話，如果是接電話，也要把聲音壓到最低限度，三言兩語(yǔ)，簡(jiǎn)明扼要地應(yīng)答，待下車(chē)后再重新給對(duì)方回電話，否則會(huì)給周?chē)藥?lái)不快。日本的高級(jí)餐廳、醫(yī)院、劇院等公共設(shè)施一般也都禁止使用手提電話。
垃圾分類
垃圾分類十分詳細(xì)
垃圾分類十分詳細(xì)
日本公共場(chǎng)所的垃圾一般均分類處理，垃圾箱上一般都有明顯標(biāo)記。基本分為可燃和不可燃兩大類。如果是在車(chē)站，垃圾的分類更為詳細(xì)，有雜志報(bào)刊類、飲料玻璃瓶易拉罐類、可燃類、不可燃類。不隨便扔垃圾是每一個(gè)日本人所遵守的公共道德之一，當(dāng)然外國(guó)旅游者也不能例外。
折疊編輯本段旅游禮儀
富士山 櫻花
富士山 櫻花
在日本，很多街道沒(méi)有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)的公共汽車(chē)四通八達(dá)。 坐出租車(chē)費(fèi)用很高。 在日本不很流行付小費(fèi)，如果拿不準(zhǔn)，就不要給小費(fèi)。付小費(fèi)應(yīng)把錢(qián)放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認(rèn)為收現(xiàn)鈔是一件很難堪的事。
折疊表達(dá)方法
日本人即使自己持有明確的意見(jiàn)，他們也避免"我是這樣想的"、"我的意見(jiàn)是這樣的"等直接的表達(dá)方法，而采用"恐怕這樣吧?""我想這么考慮，你看如何呢?"這種婉轉(zhuǎn)的措詞，明顯地認(rèn)為這種表達(dá)方式是適當(dāng)而有禮貌的。在語(yǔ)言表達(dá)上明確地表明，給對(duì)方留有考慮和判斷的余地，顯示出在聽(tīng)取對(duì)方反應(yīng)后，再表示自己的主張的一種姿態(tài)。
折疊寒暄致意
日本人經(jīng)常相互寒暄致意。從早晨起床到晚上就寢，在日常生活的各種場(chǎng)合里，定型的寒暄語(yǔ)非常豐富。不過(guò)，互相寒暄致意，僅僅局限于在某些意義上視為朋友的人。例如對(duì)在公園散步時(shí)遇到的不相識(shí)的人，或者交通車(chē)輛中同座的人，除非有特殊情況，一般是互不說(shuō)話的。因?yàn)樵谶@種場(chǎng)合，對(duì)方是互不相干的局外人。
折疊餐飲禮儀
日本人自古以來(lái)就以大米為主食，他們愛(ài)吃魚(yú)。一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟，有的人不吃羊肉和鴨子。不論在家中或餐館內(nèi)，坐位都有等級(jí)，一般聽(tīng)從主人的安排即可。日本有一種富有參禪味道，用于陶冶情趣的民族習(xí)俗--茶道，雖然不少現(xiàn)代日本青年對(duì)此已不感興趣，但作為一種傳統(tǒng)藝術(shù)仍受到社會(huì)的重視。
折疊請(qǐng)客禮儀
講究禮節(jié)是日本人的習(xí)俗。平時(shí)人們見(jiàn)面總要互施鞠躬禮，并說(shuō)"您好"，"再見(jiàn)"，"請(qǐng)多關(guān)照"等。
日本人初次見(jiàn)面對(duì)互換名片極為重視。初次相會(huì)不帶名片，不僅失禮而且對(duì)方會(huì)認(rèn)為你不好交往?；ベ?zèng)名片時(shí)，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。接到對(duì)方名片后，要認(rèn)真看閱，看清對(duì)方身份、職務(wù)、公司，用點(diǎn)頭動(dòng)作表示已清楚對(duì)方的身份。日本人認(rèn)為名片是一個(gè)人的代表，對(duì)待名片就像對(duì)待他們本人一樣。如果接過(guò)名片后，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個(gè)商業(yè)談判，你就必須向房間里的每一個(gè)人遞送名片，并接受他們的名片，不能遺漏任何一個(gè)人，盡管這需要花費(fèi)不少時(shí)間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。東京湯島神社里掛滿了學(xué)生升學(xué)祈愿牌湯島神社類似中國(guó)的孔廟，祭奉著在日本素有"學(xué)問(wèn)之神"之稱的菅原道真。
到日本人家里去作客，要預(yù)先和主人約定時(shí)間，進(jìn)門(mén)前先按門(mén)鈴?fù)▓?bào)姓名。如果這家住宅未安裝門(mén)鈴，絕不要敲門(mén)，而是打開(kāi)門(mén)上的拉門(mén)，問(wèn)一聲:"借光，里面有人嗎?"，進(jìn)門(mén)后要主動(dòng)脫衣脫帽，解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上備用的拖鞋，并把帶來(lái)的禮品送給主人。當(dāng)你在屋內(nèi)就坐時(shí)，背對(duì)著門(mén)坐是有禮貌的表現(xiàn)，只有在主人的勸說(shuō)下，才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術(shù)品和裝飾品的壁龕前的座位，是專為貴賓準(zhǔn)備的)。日本人不習(xí)慣讓客人參觀自己的住房，所以不要提出四處看看的請(qǐng)求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要征得主人的同意。進(jìn)餐時(shí)，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請(qǐng)教，夾菜時(shí)要把自己的筷子掉過(guò)頭來(lái)使用。告別時(shí)，要客人先提出，并向主人表示感謝?；氐阶约旱淖∷螂娫捀嬖V對(duì)方，表示已安全返回，并再次感謝。過(guò)一段時(shí)間后再遇到主人時(shí)，仍不要忘記表達(dá)感激之情。日本人設(shè)宴時(shí)，傳統(tǒng)的敬酒方式是在桌子中間放一只裝滿清水的碗，并在每人面前放一塊干凈的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸干，再斟滿酒雙手遞給客人?？腿孙嬐旰?，也同樣做，以示主賓之間的友誼和親密。
日本人無(wú)論是訪親問(wèn)友或是出席宴會(huì)都要帶去禮品，一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認(rèn)為送一件禮物，要比說(shuō)一聲"謝謝"的意義大得多，因?yàn)樗迅屑ぶ橛脤?shí)際行動(dòng)表達(dá)出來(lái)了。給日本人送禮要掌握好"價(jià)值分寸"，禮品既不能過(guò)重，也不能過(guò)輕。若過(guò)重，他會(huì)認(rèn)為你有求于他，從而推斷你的商品或服務(wù)不好;若過(guò)輕，則會(huì)認(rèn)為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪，帶上些包裝食品是比較合適的，但不要贈(zèng)花，因?yàn)橛行┗ㄊ侨藗兦髳?ài)時(shí)或辦喪事時(shí)使用的。日本人對(duì)禮品講究包裝，禮品要包上好幾層，再系上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認(rèn)為，繩結(jié)之處有人的靈魂，標(biāo)志著送禮人的誠(chéng)意。接受禮品的人一般都要回贈(zèng)禮品。日本人不當(dāng)著客人的面打開(kāi)禮品，這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉(zhuǎn)贈(zèng)給別人，日本人對(duì)此并不介意。日本人送禮一般不用偶數(shù)，這是因?yàn)榕紨?shù)中的"四"在日語(yǔ)中與"死"同音，為了避開(kāi)晦氣，諸多場(chǎng)合都不用"四"，久而久之，干脆不送二、四、六等偶數(shù)了。他們愛(ài)送單數(shù)，尤其是三、五、七這三個(gè)單數(shù)。但"九"也要避免，因?yàn)?quot;九"與"苦"在日語(yǔ)中發(fā)音相同。
日本人請(qǐng)客時(shí)的禮儀
日本人一般不在家里宴請(qǐng)客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客，在門(mén)廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門(mén)男子坐的姿勢(shì)比較隨便，但最好是跪坐，上身要直;婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤(pán)腿坐。告別時(shí)，離開(kāi)房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結(jié)扎。
日本人接待至親好友時(shí)，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個(gè)人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時(shí)主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。
日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執(zhí)壺，左手抵著壺底，千萬(wàn)不要碰酒杯。
主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強(qiáng)迫人飲酒。
注;
進(jìn)入日本人的住家前應(yīng)脫鞋，進(jìn)入"和式"房間時(shí)不能穿任何鞋子(包括拖鞋)。但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
手勢(shì)
各個(gè)國(guó)家由于文化背景和生活習(xí)慣不同,手勢(shì)表達(dá)的意思也不同,中國(guó)人伸出大拇指表示稱贊,有"頂呱呱的意思,而對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，這個(gè)動(dòng)作表示罵他"你這個(gè)老爺子"毫無(wú)贊賞之意，在中國(guó)伸出小拇指表示"差勁,落后"之意,而在日本則指"女朋友"還有,用拇指和食指做成圓圈表示錢(qián),把它放到嘴邊則表示喝酒,食指彎曲是指小偷,朋友分手時(shí)握手告別.
榻榻米
日本家庭的房間大多分有"洋室"與"和室","洋室"又稱西式房間,與我們?nèi)缃穹块g的布置差不多,有椅子,沙發(fā),床等,而"和室"又稱日式房間,沒(méi)有椅子,沙發(fā),床,只是在地板上鋪著叫榻榻米的草墊子,其作用相當(dāng)于我們?nèi)缃竦牡靥?"榻榻米"其實(shí)就是一種草墊子,底層用稻草編成,上面再鋪上用燈芯草編織的席面.人們平時(shí)跪坐在"榻榻米"上,行走時(shí)不能穿拖鞋。
榻榻米是用藺草編織而成，一年四季都鋪在地上供人坐或臥的一種家具。不同的國(guó)家卻有相同的名字說(shuō)法--榻榻米，這是相互引進(jìn)的結(jié)果。一塊塊榻榻米用布條連接起來(lái)，再把它固定在地板上，人赤腳走在上面，平而不滑，冬天腳下不涼，夏天腳下不熱，既潔凈又舒適。鋪在居室里的榻榻米就是"炕席"，燈熄后，伴人進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng);鋪在客廳里的榻榻米便是"地毯"，很是雅致與古樸。
主要禁忌
日本人不喜歡紫色，認(rèn)為這是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認(rèn)為是不祥之色。他們忌9、4等數(shù)字;他們還忌諱三人一起合影，認(rèn)為中間的人被左右兩人夾著，是不幸的預(yù)兆。日本人討厭金銀色的貓，認(rèn)為看到這種貓的人要倒霉;他們也不喜歡狐貍。
喜喪禮儀
在日本，人們?nèi)詾橹匾曅律恼Q生。日本傳統(tǒng)的婚禮儀式是:婚禮前三天，新娘家里的人把新娘全部用品搬到新房;結(jié)婚那天，女理發(fā)師要替新娘打扮。如今，日本的婚禮形式多樣，有在神社舉辦的，有在基督教堂舉辦的。一般結(jié)婚時(shí)會(huì)穿上和服。做喪事時(shí)，會(huì)有入驗(yàn)師來(lái)給死去的人化妝，是對(duì)死去的人一種敬意。
飲食習(xí)慣
日本的飲有日本固有的"日本料理";從中國(guó)傳去的"中華料理";從歐洲傳去的"西洋料理"等。
日本的特殊地理環(huán)境決定了他們獨(dú)特的飲食習(xí)慣，"日本料理"的最大特點(diǎn)就是以魚(yú)、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料，或熱吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。他們的主食是大米，其他的主要糧食有小麥、大麥、小米、玉米、蕎麥、糯米、大豆、小豆、甘薯等。這些主要糧食有的做成蒸飯、煮飯;稀粥、雜燴粥、炒飯、豆沙飯團(tuán)、棕子等;有的則做成米粉團(tuán)、年糕、面包、烤餅、面條、饅頭等作為面食用。他們逢年過(guò)生日總喜歡吃紅豆飯，以示吉祥。他們很喜歡醬和醬湯，因?yàn)樗写罅康牡鞍踪|(zhì)和鐵質(zhì)，且容易消化，適于老弱病殘者食用，同時(shí)也是日本人家庭中不可缺少的菜譜之一。
日本人在飲食嗜好上有以下特點(diǎn):
①注重 講究菜肴質(zhì)精量小，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ②口味 一般口味不喜太咸、愛(ài)甜、酸和微辣味。 ③主食 習(xí)慣以米飯為主食。對(duì)炒飯、赤豆飯、什錦炒飯、八寶飯、小籠包、水餃、湯面、炒面等都很感興趣。 ④副食 愛(ài)吃魚(yú)類，尤為愛(ài)吃生魚(yú)片;他們喜食牛肉、野禽、蛋類、蝦、蟹、海帶、瘦豬肉;也愛(ài)吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黃瓜、蘿卜、竹筍、芹菜、西紅柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鮮蘑、木耳和豆腐等;調(diào)料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、醬油等。 ⑤制法 對(duì)涼拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。 ⑥中餐喜愛(ài)中國(guó)的京菜、滬菜、粵菜和不太辣的川菜。 ⑦菜譜<BR> 很欣賞涼拌海蜇、口蘑鍋巴湯、生煸草頭、糟溜魚(yú)片、冬瓜盅、蟹肉鮮菇、鮮筍肉絲、芙蓉雞脯、炒山雞片、蠔油牛肉、青豆蝦仁、干燒鯧魚(yú)、軟炸雞、北京烤鴨、咕嚕肉等風(fēng)味菜肴。 ⑧水酒對(duì)中國(guó)的紹興酒、茅臺(tái)酒極感興趣;一般人都愛(ài)飲綠茶、紅茶和香片花茶。 ⑨果品 偏愛(ài)哈密瓜、白蘭瓜、西瓜、柑桔、蘋(píng)果、梨、葡萄、香蕉、菠蘿、桃、杏、草莓等;干果愛(ài)吃核桃仁、杏仁、腰果等。
忌"八筷"
日本筷子
日本筷子
日本人使用筷子有很多忌諱:忌把筷子直插飯中，認(rèn)為這有供奉死者的含義;忌用舌頭舔筷子，認(rèn)為這樣極不雅觀;忌用筷子穿、插著食物吃，認(rèn)為這不該是飯桌上應(yīng)有的舉動(dòng);忌用筷子從菜中扒弄著吃，認(rèn)為這是一種不良習(xí)氣，人們視為缺乏禮教;忌用筷子動(dòng)了一個(gè)菜不吃，又動(dòng)另一個(gè)菜，認(rèn)為這種挑剔的舉止會(huì)讓人恥笑;忌把筷子跨放在碗碟上面，認(rèn)為這會(huì)令人聯(lián)想起不幸的事情;忌以筷子代牙簽剔牙，認(rèn)為這樣即不衛(wèi)生，又會(huì)使人作嘔;忌扭轉(zhuǎn)筷子，用嘴舔取粘在筷子上的飯粒，認(rèn)為這是一種壞毛病，沒(méi)出息;忌拿筷子在餐桌上游尋食物，認(rèn)為這種缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn);忌用同一雙筷子讓大家依次夾撥食物，認(rèn)為這樣會(huì)使人聯(lián)想起佛教火化儀式中傳遞死者骨殖的場(chǎng)面。
日本人在飲食中禮儀忌諱也頗多;招待客人忌諱將飯盛過(guò)滿過(guò)多，也不可一勺就盛好一碗;忌諱客人吃飯一碗就夠，第二碗象征性也應(yīng)再添點(diǎn)，因?yàn)橹怀砸煌?，他們認(rèn)為是象征無(wú)緣;忌諱用餐過(guò)程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，因?yàn)檫@是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止。
日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟;也有人不吃羊肉和鴨子。
勺子禁忌
在日本有關(guān)勺子的禁忌很多，這說(shuō)明勺子與日本人生活密切相關(guān)。例如，正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著勺子，一邊去招呼客人，而一定要先把勺子規(guī)規(guī)矩矩的放好，然后再起身去招呼客人，就算客人此時(shí)已經(jīng)走到了身邊，也一定要先將勺子放在桌子上，然后再和客人說(shuō)話，否則對(duì)于有教養(yǎng)的家庭來(lái)說(shuō)，這就是一種極其不禮貌的行為。是不會(huì)讓別人接受你的。
在日本古時(shí)候，娼婦在夜間帶上勺子去十字路口，用勺子向東南西北四個(gè)方向揮動(dòng)，希望客人多多光顧。正是因?yàn)樗齻冊(cè)诼殬I(yè)上使用了勺子，所以也有人稱娼婦為 "勺子"，如今大家應(yīng)該知道手上拿著勺子，四處揮舞，是多么尷尬的一件事情吧，特別是女性朋友，在日本一定要注意這個(gè)禮儀，以免引起不必要的麻煩。
在日常生活中，有關(guān)勺子的忌諱也很多。例如，忌諱用嘴和舌頭舔勺子，這一點(diǎn)與西餐的禮儀大同小異，即使是勺子上附著了黏性食物，也一定不要直接用嘴或者舌頭去將其弄下，而要尋找其他的方法。因?yàn)樯鬃右话闶怯米饕蛘呤⒎帕黧w食物的，所以勺子就是一件公共的器皿，如果個(gè)人用嘴去觸碰，就會(huì)影響到他人的再次使用，這樣是極其不禮貌的行為，即便是家庭內(nèi)部，這種禮儀也是需要遵守的。
日本傳說(shuō)，如果在吃飯的時(shí)候，有人的嘴觸碰到了勺子，那么天就會(huì)下雨，出嫁時(shí)會(huì)碰上狗狂吠，不吉利，還會(huì)患病，或生出的孩子是扁平臉，似勺子模樣。還有忌諱用勺子背盛飯，這樣?jì)D女將來(lái)要當(dāng)繼母等等。從這些禁忌也可以看出，老一代日本人把勺子視為神圣、威力、超自然的東西。
日本茶道
日本茶道擁有"茶宴"、"斗茶"之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁的大和民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時(shí)也淋漓盡致地顯示了日本傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門(mén)前表示歡迎，從推門(mén)、跪坐、鞠躬，以至寒暄都有規(guī)定禮儀。
參加茶事的客人根據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去"水屋"取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫(huà)、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了，賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開(kāi)始。
沏茶時(shí)主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。
客人飲茶時(shí)口中要發(fā)出"嘖嘖"的贊聲，表示對(duì)主人"好茶"的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給主人?？腿孙嫴枰部煞譃?quot;輪飲"或"單飲"。即客人輪流品一碗茶，或單獨(dú)飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。
整個(gè)茶會(huì)，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至于擦碗、放置物件和說(shuō)話，都有特定禮儀。一次茶道儀式的時(shí)間，一般在兩小時(shí)左右內(nèi)。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門(mén)外跪送賓客，同時(shí)接受賓客的臨別贊頌。
日本茶道強(qiáng)調(diào)通過(guò)品茶陶冶情操，完善人格，強(qiáng)調(diào)賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關(guān)系。日本茶道的禮法分為三種:炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。
炭禮法:炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序。無(wú)論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、占香等。
日本茶道
日本茶道
濃茶禮法和淡茶禮法:濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點(diǎn)水，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗四分之三即可。喝時(shí)用右手拿起茶碗，放至左手撐上，再把茶碗從對(duì)面向身前轉(zhuǎn)，經(jīng)細(xì)品、慢啜后奉還主人。
每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后人室。
來(lái)賓人室后，賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。"真禮"用于主客之間，"行禮"用于客人之間，"草禮"用于說(shuō)話前后。
日本面食
蕎麥面
蕎麥面
蕎麥面(Osoba)，是日本人所喜愛(ài)的大眾面食之一。
蕎麥面的原料以蕎麥為主，日本蕎麥的主要產(chǎn)地在長(zhǎng)野縣的信州一帶，日本的三大著名蕎麥面為信州戶隱(長(zhǎng)野縣)蕎麥面、出云(島根縣)蕎麥面、碗子(Wanko，巖手縣)蕎麥面。
蕎麥面在制作上較難也較為費(fèi)時(shí)間，首先面要和好，水分要適當(dāng)，和好后的面還要醒較長(zhǎng)時(shí)間，真正的好蕎麥不能用機(jī)器制作，只能用手工橄制。
蕎麥面通常有兩種吃法，一種是熱面，一種是涼面。日本的熱湯蕎麥面一般在面上搭配天麩羅的炸蝦或炸豆腐等面碼，就熱湯吃。涼蕎麥面一般將煮好出鍋的蕎麥面過(guò)涼水冰涼，然后放在竹屜上，并撒上一些紫菜，之后沾撒有蔥花的特制醬油調(diào)料吃，清爽開(kāi)胃。好吃的蕎麥面首先具有光澤，不宜斷，口感筋道，俗說(shuō)有嚼頭。
據(jù)說(shuō)蕎麥面營(yíng)養(yǎng)豐富，常食對(duì)輔助治療高血壓病等有好處，因此蕎麥面還是健康食品，頗受日本人青睞，也是日本人經(jīng)常食用的面食之一。
點(diǎn)菜
蕎麥面店在日本街頭隨處可見(jiàn)，一般與日本的"烏東面"一起經(jīng)營(yíng)的店較多。
蕎麥面店一般也都在店門(mén)口設(shè)有樣品陳列，客人可看樣點(diǎn)訂，一般以字打出的菜普較多，用手指著菜普也可點(diǎn)訂。蕎麥面一般價(jià)格在600日?qǐng)A左右，貴一些的在800日?qǐng)A左右，便宜的400日?qǐng)A左右，與拉面相差不多，根據(jù)湯料和面碼不同價(jià)格也不同。
東京有些著名的蕎麥面店價(jià)格不菲，一份涼蕎麥面店要2000日?qǐng)A，一個(gè)人要吃飽大致要兩份，這樣最少需要4000日?qǐng)A，但只要吃過(guò)一次，恐怕便難以忘記它的味道，即使價(jià)格再貴，也有美食家經(jīng)常光顧。
用餐
蕎麥面分熱吃和涼吃，不言而俞，熱面要趁熱吃，涼面要趁涼吃。
吃熱面一般店里準(zhǔn)備有辣椒面，日本稱做"七味"，由辣椒粉等七種調(diào)味料調(diào)和而成，可撒上一些更加開(kāi)胃。
而涼蕎麥面一般放在竹屜上，并配有紫菜和一小盤(pán)蔥花以及一碗特制的醬油調(diào)料，食用時(shí)將蔥花放進(jìn)調(diào)料中，然后夾面沾調(diào)料吃既可，最后還有一壺?zé)崾w麥面湯，既"原湯化原食"，從中可見(jiàn)中國(guó)傳統(tǒng)在日本影響之一斑。
AA制
AA制日語(yǔ)叫做"割勘".一般情況下朋友們一起上餐館,酒吧,如果事先沒(méi)有說(shuō)好誰(shuí)請(qǐng)客,就都采用AA制的付錢(qián)方式,"割勘"意思是按人頭數(shù)分?jǐn)傆?jì)算,各自分擔(dān)自己的費(fèi)用,AA制源于歐美,它的好處是各付各的,自用自付，心安理得,免得欠下別人請(qǐng)客吃飯的人情債，不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車(chē)也是如此,各付各的車(chē)費(fèi)，相互之間清清楚楚.
日語(yǔ)中亦有AA制的外來(lái)語(yǔ)(エーエーせい)一詞，即"automatic approval制度"，意為"自動(dòng)認(rèn)可制"， 屬于經(jīng)貿(mào)用語(yǔ)。
溫泉入浴
溫泉
溫泉
日本的溫泉入浴方法很多，其中要注意的有以下幾點(diǎn):
○入浴前不要酗酒，因大量飲酒后入浴有可能引起身體不適。
○進(jìn)入浴室后不要大聲喧嘩，要保持安靜。
○請(qǐng)?jiān)谠∈议T(mén)口(浴室門(mén)口通常都有臺(tái)階)將鞋脫掉，赤腳入室。
○入浴時(shí)一定要在浴池外邊先洗淋浴，然后進(jìn)入浴池浸泡。
○不要將毛巾帶入浴池，更不要在浴池內(nèi)使用肥皂浴液之類。
溫泉
溫泉
儀態(tài)禮儀
日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫發(fā)怒時(shí)，也會(huì)發(fā)笑，以掩飾自己的真實(shí)情感。婦女在地板上就座時(shí)，總是坐在卷曲的腿上。不同的手勢(shì)有不同的含義:大拇指和食指合成一個(gè)圓，其余三個(gè)指頭向上伸開(kāi)，表示錢(qián);伸出小指頭，表示女人等。
相見(jiàn)禮儀
日本人的名字一般由四個(gè)字組成。前兩個(gè)字是家族的名字，后兩個(gè)字是自己的名字。一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人，通常要說(shuō)出被介紹人與自己的關(guān)系，以及他的稱謂和所在單位名稱等。還要再走幾圈!
隨聲附和
據(jù)說(shuō)日本人有一種習(xí)慣，談話時(shí)頻繁地隨聲附和、點(diǎn)頭稱是。"是"、"嗯，是嗎?"包括這種話語(yǔ)、以及點(diǎn)頭俯腰姿勢(shì)等，據(jù)調(diào)查觀察，日常談話里每幾秒鐘就發(fā)生一次。但是值得注意的是，所有這一切并不全意味著"說(shuō)得對(duì)"、"明白了"這種肯定含義，有些只不過(guò)是"啊，是嗎?" "有那么回事?"等，僅僅作為聽(tīng)了對(duì)方的話之后所作出的一種反應(yīng)而已。與有這種習(xí)慣的日本人接觸，要是認(rèn)為"他在那時(shí)確實(shí)表示是肯定的"，那么對(duì)該日本人來(lái)說(shuō)卻是意料之外的事。反之，習(xí)慣于隨聲附和的日本人，對(duì)在談話中不表示任何反應(yīng)的外國(guó)人，則感到不安，他們會(huì)產(chǎn)生這樣一種感覺(jué):"這個(gè)人是否在聽(tīng)我說(shuō)呢?"
和服是日本的傳統(tǒng)服裝，其特點(diǎn)是一般由一塊布料縫制而成?，F(xiàn)在男子除一些特殊職業(yè)者外，在公共場(chǎng)所很少穿和服。日本婦女喜歡描眉，她們普遍愛(ài)畫(huà)略有彎度的細(xì)眉，認(rèn)為這種最具現(xiàn)代女性的氣質(zhì)。
基本信息
中文名稱
日本禮儀
外文名稱
Japanese etiquette
歸屬國(guó)家
日本
內(nèi)容
日本的禮儀種類
通用語(yǔ)言
日語(yǔ)
目錄
1基本禮儀
2旅游禮儀
折疊編輯本段基本禮儀
1、日本通用語(yǔ)言為日語(yǔ)，英語(yǔ)則于酒店及大百貨公司通行。
2、日本有進(jìn)屋脫鞋的習(xí)慣，所以在日式酒店或餐廳，需要穿著清潔的鞋襪。
3、一般公共場(chǎng)所均為禁煙，請(qǐng)?jiān)诜胖糜袩熁抑训闹付ㄎ鼰焻^(qū)或標(biāo)有"吸煙區(qū)"的地方吸煙。 不要行走吸煙，在某些地方行走吸煙會(huì)被罰款。
4、日本有常用問(wèn)候語(yǔ)的習(xí)慣，請(qǐng)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)，與司機(jī)等人對(duì)答。
5、溫泉酒店均禁止穿著泳衣進(jìn)入公用浴池。在進(jìn)入公用浴池前，要在休息室內(nèi)寬衣，將衣 服放在筐子里面，圍上備用毛巾進(jìn)入浴池。入浴的方式是:先坐在花灑前的小凳上將身體洗干凈;如果沒(méi)有花灑，可用小浴盆裝水洗干凈身體后入浴。
6、與日本人約會(huì)要提前5~10分鐘到達(dá)，不能失約。有事拜訪應(yīng)事先通知，冒然登門(mén)會(huì)被視為極不禮貌的行為。
7、在上下臺(tái)階特別是乘坐電動(dòng)扶梯時(shí)，請(qǐng)一定遵守左行(東京地區(qū))或右行(大阪)的習(xí)慣。
8、參加商務(wù)活動(dòng)時(shí)要求正裝，應(yīng)事前準(zhǔn)備好交換禮物、名片。
9、參加討論、交流活動(dòng)時(shí)請(qǐng)多提問(wèn)，避免冷場(chǎng)。
10、如在公務(wù)場(chǎng)合要單獨(dú)交換名片、派發(fā)資料及合照時(shí)，請(qǐng)聽(tīng)從指揮，順序而行。
折疊社交習(xí)俗
日本人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括: 待人處事彬彬有禮， 微笑相迎精神歡喜; 見(jiàn)面問(wèn)好鞠躬行禮， 謙讓禮貌講求規(guī)矩; 語(yǔ)言文明說(shuō)話客氣， 交談樂(lè)于輕聲細(xì)語(yǔ); 白色、黃色受人愛(ài)昵， 綠色、紫色民間為忌;烏龜、鶴類長(zhǎng)壽吉利， 狐貍和獾人人厭棄。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):
日本人在社交活動(dòng)中，愛(ài)用自謙語(yǔ)言，并善于貶己怡人。"請(qǐng)多關(guān)照"、"粗茶淡飯、照顧不周"等，是他們經(jīng)常使用的客套話。
他們很重視衣著儀表的美觀，在公開(kāi)場(chǎng)合，一般都要著禮服，以西裝套服較為常見(jiàn)。他們最喜愛(ài)的服裝是和服。
他們有崇拜、敬仰"7"的風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)這與太陽(yáng)、月亮、水星、金星、火星、木星、土星給人間帶來(lái)了光明、溫暖和生命有關(guān)。
日本人有喝茶的習(xí)慣，一般都喜歡喝溫茶。斟茶時(shí)，他們的禮貌習(xí)慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。他們飲茶時(shí)，喜歡主客間相互斟茶，不習(xí)慣自斟自飲，即客人在主人為其斟茶后，馬上接過(guò)酒瓶給主人斟茶。認(rèn)為這樣相互斟茶能表示主客之間的平等與友誼。
日本人不習(xí)慣以煙待客。他們自己吸煙時(shí)，一般不向客人敬讓。因?yàn)槲鼰熡泻】?，不能用?lái)招待至親好友。
日本人的等級(jí)觀念很強(qiáng)，上、下級(jí)之間，長(zhǎng)、晚輩之間的界限分得很清楚。婦女一般對(duì)男子極為尊重。
他們?cè)谏鐣?huì)交往中最好送禮，而且注意實(shí)惠，講究禮品的顏色。他們經(jīng)常把一些小禮物送人;一般在遇吉事送禮中喜用黃白色或紅白色，在遇不幸事時(shí)，送禮慣用黑、白色或灰色。他們對(duì)白色感情較深，視其為純潔的色彩;日本人還昵愛(ài)黃色，認(rèn)為黃色是陽(yáng)光的顏色，給人以生存的喜悅和安全感。
他們喜歡烏龜和鶴類等動(dòng)物。認(rèn)為這些動(dòng)物給人以吉祥和長(zhǎng)壽的印象。
菊花是日本的國(guó)花，但他們最喜愛(ài)的是櫻花，喜愛(ài)櫻花純潔、清雅和高尚的風(fēng)姿;喜愛(ài)櫻花給人們帶來(lái)美好的春光;喜愛(ài)櫻花那種毫不遲疑地開(kāi)落的豪爽性格。他們視櫻花為日本民族的驕傲，把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的日本人民的象征。
注;
無(wú)論是商務(wù)或社交方面的約會(huì)，都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
折疊服飾禮儀
日本人無(wú)論在正式場(chǎng)合還是非正式場(chǎng)合，都很注重自己的衣著。在正式場(chǎng)合，男子和大多數(shù)中青年婦女都著西服。男子穿西服通常都系領(lǐng)帶。和服是日本的傳統(tǒng)服裝，其特點(diǎn)是一般由一塊布料縫制而成?，F(xiàn)在男子除一些特殊職業(yè)者外，在公共場(chǎng)所很少穿和服。日本婦女喜歡描眉，她們普遍愛(ài)畫(huà)略有彎度的細(xì)眉，認(rèn)為這種最具現(xiàn)代女性的氣質(zhì)。
和服
和服
折疊鞠躬禮儀
日本人相互見(jiàn)面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見(jiàn)面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見(jiàn)好友，腰彎的時(shí)間要稍長(zhǎng)些;在遇見(jiàn)社會(huì)地位比較高的人和長(zhǎng)輩的時(shí)候，要等對(duì)方抬頭以后把頭抬起來(lái)，有時(shí)候甚至要鞠躬幾次。
他們?cè)谏缃粓?chǎng)合上也施握手禮。
日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時(shí)，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動(dòng))。日本蝦夷族(阿伊努)人相會(huì)的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。
鞠躬是日本的傳統(tǒng)問(wèn)候方式，如今已漸為握手所代替，在日本旅游，如果主人伸出手來(lái)就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬禮，鞠躬時(shí)兩手垂放，身子彎到與腰平。如果日本人回家，一般是開(kāi)門(mén)的先鞠躬， 回來(lái)的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明顯的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。
在日本鞠躬還分站式鞠躬和跪式鞠躬:
站式鞠躬:"真禮"以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開(kāi)，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時(shí)上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90度的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對(duì)對(duì)方真誠(chéng)的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對(duì)對(duì)方連綿不斷的敬意，同時(shí)手沿腳上提，恢復(fù)原來(lái)的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時(shí)作吐氣，身直起時(shí)作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進(jìn)行小周天的循環(huán)。行禮時(shí)的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬。"行禮"要領(lǐng)與"真禮"同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120度的弓形。"草禮"只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150度的弓形，余同"真禮 "。
若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，則客人用坐式答禮。"真禮"以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢(shì)前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿。"行禮"時(shí)將兩手沿大腿移至中部，余同"真禮"。"草禮"只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
跪式鞠躬:"真禮"以跪坐姿預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對(duì)，身體傾至胸部與膝間只剩一個(gè)拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45度前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時(shí)動(dòng)作要與呼吸相配，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣，速度與他人保持一致。"行禮"方法與"真禮"相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關(guān)節(jié)以上著地即可)，身體約呈55度前傾;行"草禮"時(shí)僅兩手手指著地，身體約呈65度前傾。
折疊稱謂問(wèn)候
通常的見(jiàn)面禮節(jié)是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準(zhǔn)備交換商業(yè)名片。 切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之間才以名字相稱。 在稱呼對(duì)方"某某先生"時(shí)，就在他的姓氏后面加上"さん(發(fā)音類似于漢語(yǔ)的sang)"字。
注;
日本人忌諱交談的話題是第二次世界大戰(zhàn)。
折疊款待饋贈(zèng)
日本商人經(jīng)常邀請(qǐng)他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設(shè)在日本飯店或夜總會(huì)里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個(gè)小時(shí)。 在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進(jìn)門(mén)就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習(xí)慣，要給女主人帶上一盒糕點(diǎn)或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對(duì)他表示感謝，但要等他再三堅(jiān)持相贈(zèng)后再接受。收受禮物時(shí)要用雙手接取。日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結(jié)。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對(duì)的禮物被認(rèn)為是好運(yùn)的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對(duì)的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因?yàn)槿瘴闹械?quot;四"字發(fā)音與"死"字相同。
折疊信仰忌諱
日本人大多數(shù)信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有"過(guò)午不食"的教視。
他們不喜歡紫色，認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認(rèn)為綠色是不祥之色。
日本人忌諱"4"，主要是"4"和"死"的發(fā)音相似，很不吉利;他們對(duì)送禮特別忌諱"9"，會(huì)誤認(rèn)你把主人看作強(qiáng)盜。還忌諱3人一起"合影"。他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預(yù)兆。
日本人對(duì)送花有很多忌諱:忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花;在探望病人時(shí)忌用山茶花、仙客來(lái)及淡黃色和白顏色的花。因?yàn)樯讲杌ǖ蛑x時(shí)整個(gè)花頭落地，不吉利;仙客來(lái)花在日文中讀音為"?？嗬?quot;，而"希"同日文中的"死"發(fā)音類同;淡黃色與白顏色花，這是日本人傳統(tǒng)觀念就不喜歡的花。他們對(duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心，因?yàn)樗腔适壹彝サ臉?biāo)志，一般不敢也不能接受這種禮物或禮遇。
日本人對(duì)裝飾有狐貍和獾圖案的東西很反感，認(rèn)為狐貍"貪婪"和"狡猾"，獾"狡詐"。
他們還很討厭金、銀眼的貓。認(rèn)為見(jiàn)到這樣的貓，會(huì)感到喪氣。
他們忌諱觸及別人的身體，認(rèn)為這是失禮的舉動(dòng)。
他們忌諱把盛過(guò)東西的容器再給他們重復(fù)使用;忌諱把洗臉?biāo)性賹?duì)熱水;忌諱晚上剪指甲;忌諱洗過(guò)的東西晚上晾曬;忌諱睡覺(jué)或躺臥時(shí)頭朝北(據(jù)說(shuō)停尸才頭朝北)。
日本人對(duì)朋友買(mǎi)的東西，一般不愿問(wèn)價(jià)錢(qián)多少，因?yàn)檫@是不禮貌的，同樣你若評(píng)價(jià)對(duì)方買(mǎi)的東西便宜，也是失禮的。因?yàn)槿毡救瞬辉缸寣?duì)方認(rèn)為自己經(jīng)濟(jì)力量低下，只會(huì)買(mǎi)便宜貨等。
折疊商務(wù)禮儀
到日本從事商務(wù)活動(dòng)，宜選擇在2-6月，9-11月，其它時(shí)間當(dāng)?shù)厝硕嘈菁倩蛎τ谶^(guò)節(jié)。日本人在商務(wù)活動(dòng)中很注意名片的作用，他們認(rèn)為名片表明一個(gè)人的社會(huì)地位，因此總是隨身攜帶。日本商人比較重視建立長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系。他們?cè)谏虅?wù)談判中十分注意維護(hù)對(duì)方的面子，同時(shí)希望對(duì)方也這樣做。贈(zèng)送禮品時(shí)，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｗ⒅仉A層或等級(jí)，因此不要給他們贈(zèng)送太昂貴的禮品，以免他們?yōu)榇硕`認(rèn)為你的身份比他們高。
乘車(chē)
乘坐電車(chē)時(shí)，乘客應(yīng)在乘車(chē)口處(地上涂有標(biāo)記)按秩序排隊(duì)，待車(chē)停后乘客在車(chē)門(mén)兩側(cè)分成兩行，等下車(chē)乘客下完后再上車(chē)。每逢電車(chē)到站，電車(chē)上的乘客要注意不要站在車(chē)門(mén)口處，以免妨礙其它乘客上下車(chē)。如處于高峰擁擠時(shí)，站在門(mén)口處的乘客應(yīng)暫時(shí)先下車(chē)，待下車(chē)乘客完畢后再上車(chē)。
搭乘巴士時(shí)，要事先準(zhǔn)備好零錢(qián)或車(chē)票，下車(chē)時(shí)投入自動(dòng)售票機(jī)內(nèi)。也可以購(gòu)買(mǎi)"定期券"，下車(chē)時(shí)給司機(jī)看就可以了。大多商場(chǎng)都有賣(mài)定期券。日本的巴士都是后門(mén)上前門(mén)下。
乘座出租汽車(chē)(的士)的方法與中國(guó)大陸﹑香港﹑臺(tái)灣相同。只是出租車(chē)門(mén)由司機(jī)控制，上下車(chē)乘客無(wú)須自己關(guān)開(kāi)車(chē)門(mén)。
乘電梯
自動(dòng)扶梯在日本極為普遍，日本人搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般習(xí)慣站在左側(cè)(關(guān)東的東京地區(qū)，而關(guān)西大阪地區(qū)習(xí)慣右側(cè)站立，左側(cè)急行)，將右側(cè)讓出留給急于前行的人。如兩個(gè)人同時(shí)并排站在自動(dòng)扶梯當(dāng)中，將會(huì)阻塞信道，妨礙其它人行動(dòng)。搭乘自動(dòng)扶梯時(shí)，一般應(yīng)和前面的人(特別是男性前面有女性時(shí))相隔一個(gè)臺(tái)階，保持一定距離，以免不必要的誤會(huì)。
手機(jī)使用
日本手機(jī)
日本手機(jī)
日本是一個(gè)手提電話(攜帶電話)很普及的國(guó)家，但在日本限制使用手提電話的地方卻很多，特別是在公共場(chǎng)所，比如在電車(chē)上。一般情況下，日本人不在車(chē)上打電話，如果是接電話，也要把聲音壓到最低限度，三言兩語(yǔ)，簡(jiǎn)明扼要地應(yīng)答，待下車(chē)后再重新給對(duì)方回電話，否則會(huì)給周?chē)藥?lái)不快。日本的高級(jí)餐廳、醫(yī)院、劇院等公共設(shè)施一般也都禁止使用手提電話。
垃圾分類
垃圾分類十分詳細(xì)
垃圾分類十分詳細(xì)
日本公共場(chǎng)所的垃圾一般均分類處理，垃圾箱上一般都有明顯標(biāo)記。基本分為可燃和不可燃兩大類。如果是在車(chē)站，垃圾的分類更為詳細(xì)，有雜志報(bào)刊類、飲料玻璃瓶易拉罐類、可燃類、不可燃類。不隨便扔垃圾是每一個(gè)日本人所遵守的公共道德之一，當(dāng)然外國(guó)旅游者也不能例外。
折疊編輯本段旅游禮儀
富士山 櫻花
富士山 櫻花
在日本，很多街道沒(méi)有名字，迷了路可求助于警察，市區(qū)的公共汽車(chē)四通八達(dá)。 坐出租車(chē)費(fèi)用很高。 在日本不很流行付小費(fèi)，如果拿不準(zhǔn)，就不要給小費(fèi)。付小費(fèi)應(yīng)把錢(qián)放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認(rèn)為收現(xiàn)鈔是一件很難堪的事。
折疊表達(dá)方法
日本人即使自己持有明確的意見(jiàn)，他們也避免"我是這樣想的"、"我的意見(jiàn)是這樣的"等直接的表達(dá)方法，而采用"恐怕這樣吧?""我想這么考慮，你看如何呢?"這種婉轉(zhuǎn)的措詞，明顯地認(rèn)為這種表達(dá)方式是適當(dāng)而有禮貌的。在語(yǔ)言表達(dá)上明確地表明，給對(duì)方留有考慮和判斷的余地，顯示出在聽(tīng)取對(duì)方反應(yīng)后，再表示自己的主張的一種姿態(tài)。
折疊寒暄致意
日本人經(jīng)常相互寒暄致意。從早晨起床到晚上就寢，在日常生活的各種場(chǎng)合里，定型的寒暄語(yǔ)非常豐富。不過(guò)，互相寒暄致意，僅僅局限于在某些意義上視為朋友的人。例如對(duì)在公園散步時(shí)遇到的不相識(shí)的人，或者交通車(chē)輛中同座的人，除非有特殊情況，一般是互不說(shuō)話的。因?yàn)樵谶@種場(chǎng)合，對(duì)方是互不相干的局外人。
折疊餐飲禮儀
日本人自古以來(lái)就以大米為主食，他們愛(ài)吃魚(yú)。一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟，有的人不吃羊肉和鴨子。不論在家中或餐館內(nèi)，坐位都有等級(jí)，一般聽(tīng)從主人的安排即可。日本有一種富有參禪味道，用于陶冶情趣的民族習(xí)俗--茶道，雖然不少現(xiàn)代日本青年對(duì)此已不感興趣，但作為一種傳統(tǒng)藝術(shù)仍受到社會(huì)的重視。
折疊請(qǐng)客禮儀
講究禮節(jié)是日本人的習(xí)俗。平時(shí)人們見(jiàn)面總要互施鞠躬禮，并說(shuō)"您好"，"再見(jiàn)"，"請(qǐng)多關(guān)照"等。
日本人初次見(jiàn)面對(duì)互換名片極為重視。初次相會(huì)不帶名片，不僅失禮而且對(duì)方會(huì)認(rèn)為你不好交往?；ベ?zèng)名片時(shí)，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。接到對(duì)方名片后，要認(rèn)真看閱，看清對(duì)方身份、職務(wù)、公司，用點(diǎn)頭動(dòng)作表示已清楚對(duì)方的身份。日本人認(rèn)為名片是一個(gè)人的代表，對(duì)待名片就像對(duì)待他們本人一樣。如果接過(guò)名片后，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個(gè)商業(yè)談判，你就必須向房間里的每一個(gè)人遞送名片，并接受他們的名片，不能遺漏任何一個(gè)人，盡管這需要花費(fèi)不少時(shí)間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。東京湯島神社里掛滿了學(xué)生升學(xué)祈愿牌湯島神社類似中國(guó)的孔廟，祭奉著在日本素有"學(xué)問(wèn)之神"之稱的菅原道真。
到日本人家里去作客，要預(yù)先和主人約定時(shí)間，進(jìn)門(mén)前先按門(mén)鈴?fù)▓?bào)姓名。如果這家住宅未安裝門(mén)鈴，絕不要敲門(mén)，而是打開(kāi)門(mén)上的拉門(mén)，問(wèn)一聲:"借光，里面有人嗎?"，進(jìn)門(mén)后要主動(dòng)脫衣脫帽，解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上備用的拖鞋，并把帶來(lái)的禮品送給主人。當(dāng)你在屋內(nèi)就坐時(shí)，背對(duì)著門(mén)坐是有禮貌的表現(xiàn)，只有在主人的勸說(shuō)下，才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術(shù)品和裝飾品的壁龕前的座位，是專為貴賓準(zhǔn)備的)。日本人不習(xí)慣讓客人參觀自己的住房，所以不要提出四處看看的請(qǐng)求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要征得主人的同意。進(jìn)餐時(shí)，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請(qǐng)教，夾菜時(shí)要把自己的筷子掉過(guò)頭來(lái)使用。告別時(shí)，要客人先提出，并向主人表示感謝?；氐阶约旱淖∷螂娫捀嬖V對(duì)方，表示已安全返回，并再次感謝。過(guò)一段時(shí)間后再遇到主人時(shí)，仍不要忘記表達(dá)感激之情。日本人設(shè)宴時(shí)，傳統(tǒng)的敬酒方式是在桌子中間放一只裝滿清水的碗，并在每人面前放一塊干凈的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸干，再斟滿酒雙手遞給客人?？腿孙嬐旰?，也同樣做，以示主賓之間的友誼和親密。
日本人無(wú)論是訪親問(wèn)友或是出席宴會(huì)都要帶去禮品，一個(gè)家庭每月要花費(fèi)7.5%的收入用于送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認(rèn)為送一件禮物，要比說(shuō)一聲"謝謝"的意義大得多，因?yàn)樗迅屑ぶ橛脤?shí)際行動(dòng)表達(dá)出來(lái)了。給日本人送禮要掌握好"價(jià)值分寸"，禮品既不能過(guò)重，也不能過(guò)輕。若過(guò)重，他會(huì)認(rèn)為你有求于他，從而推斷你的商品或服務(wù)不好;若過(guò)輕，則會(huì)認(rèn)為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪，帶上些包裝食品是比較合適的，但不要贈(zèng)花，因?yàn)橛行┗ㄊ侨藗兦髳?ài)時(shí)或辦喪事時(shí)使用的。日本人對(duì)禮品講究包裝，禮品要包上好幾層，再系上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認(rèn)為，繩結(jié)之處有人的靈魂，標(biāo)志著送禮人的誠(chéng)意。接受禮品的人一般都要回贈(zèng)禮品。日本人不當(dāng)著客人的面打開(kāi)禮品，這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉(zhuǎn)贈(zèng)給別人，日本人對(duì)此并不介意。日本人送禮一般不用偶數(shù)，這是因?yàn)榕紨?shù)中的"四"在日語(yǔ)中與"死"同音，為了避開(kāi)晦氣，諸多場(chǎng)合都不用"四"，久而久之，干脆不送二、四、六等偶數(shù)了。他們愛(ài)送單數(shù)，尤其是三、五、七這三個(gè)單數(shù)。但"九"也要避免，因?yàn)?quot;九"與"苦"在日語(yǔ)中發(fā)音相同。
日本人請(qǐng)客時(shí)的禮儀
日本人一般不在家里宴請(qǐng)客。如果應(yīng)邀到日本人家中做客，在門(mén)廳要脫帽子、手套和鞋。走進(jìn)房門(mén)男子坐的姿勢(shì)比較隨便，但最好是跪坐，上身要直;婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤(pán)腿坐。告別時(shí)，離開(kāi)房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時(shí)也要帶一盒點(diǎn)心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結(jié)扎。
日本人接待至親好友時(shí)，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個(gè)人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時(shí)主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無(wú)間的友誼。
日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執(zhí)壺，左手抵著壺底，千萬(wàn)不要碰酒杯。
主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強(qiáng)迫人飲酒。
注;
進(jìn)入日本人的住家前應(yīng)脫鞋，進(jìn)入"和式"房間時(shí)不能穿任何鞋子(包括拖鞋)。但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
手勢(shì)
各個(gè)國(guó)家由于文化背景和生活習(xí)慣不同,手勢(shì)表達(dá)的意思也不同,中國(guó)人伸出大拇指表示稱贊,有"頂呱呱的意思,而對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，這個(gè)動(dòng)作表示罵他"你這個(gè)老爺子"毫無(wú)贊賞之意，在中國(guó)伸出小拇指表示"差勁,落后"之意,而在日本則指"女朋友"還有,用拇指和食指做成圓圈表示錢(qián),把它放到嘴邊則表示喝酒,食指彎曲是指小偷,朋友分手時(shí)握手告別.
榻榻米
日本家庭的房間大多分有"洋室"與"和室","洋室"又稱西式房間,與我們?nèi)缃穹块g的布置差不多,有椅子,沙發(fā),床等,而"和室"又稱日式房間,沒(méi)有椅子,沙發(fā),床,只是在地板上鋪著叫榻榻米的草墊子,其作用相當(dāng)于我們?nèi)缃竦牡靥?"榻榻米"其實(shí)就是一種草墊子,底層用稻草編成,上面再鋪上用燈芯草編織的席面.人們平時(shí)跪坐在"榻榻米"上,行走時(shí)不能穿拖鞋。
榻榻米是用藺草編織而成，一年四季都鋪在地上供人坐或臥的一種家具。不同的國(guó)家卻有相同的名字說(shuō)法--榻榻米，這是相互引進(jìn)的結(jié)果。一塊塊榻榻米用布條連接起來(lái)，再把它固定在地板上，人赤腳走在上面，平而不滑，冬天腳下不涼，夏天腳下不熱，既潔凈又舒適。鋪在居室里的榻榻米就是"炕席"，燈熄后，伴人進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng);鋪在客廳里的榻榻米便是"地毯"，很是雅致與古樸。
主要禁忌
日本人不喜歡紫色，認(rèn)為這是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認(rèn)為是不祥之色。他們忌9、4等數(shù)字;他們還忌諱三人一起合影，認(rèn)為中間的人被左右兩人夾著，是不幸的預(yù)兆。日本人討厭金銀色的貓，認(rèn)為看到這種貓的人要倒霉;他們也不喜歡狐貍。
喜喪禮儀
在日本，人們?nèi)詾橹匾曅律恼Q生。日本傳統(tǒng)的婚禮儀式是:婚禮前三天，新娘家里的人把新娘全部用品搬到新房;結(jié)婚那天，女理發(fā)師要替新娘打扮。如今，日本的婚禮形式多樣，有在神社舉辦的，有在基督教堂舉辦的。一般結(jié)婚時(shí)會(huì)穿上和服。做喪事時(shí)，會(huì)有入驗(yàn)師來(lái)給死去的人化妝，是對(duì)死去的人一種敬意。
飲食習(xí)慣
日本的飲有日本固有的"日本料理";從中國(guó)傳去的"中華料理";從歐洲傳去的"西洋料理"等。
日本的特殊地理環(huán)境決定了他們獨(dú)特的飲食習(xí)慣，"日本料理"的最大特點(diǎn)就是以魚(yú)、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料，或熱吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。他們的主食是大米，其他的主要糧食有小麥、大麥、小米、玉米、蕎麥、糯米、大豆、小豆、甘薯等。這些主要糧食有的做成蒸飯、煮飯;稀粥、雜燴粥、炒飯、豆沙飯團(tuán)、棕子等;有的則做成米粉團(tuán)、年糕、面包、烤餅、面條、饅頭等作為面食用。他們逢年過(guò)生日總喜歡吃紅豆飯，以示吉祥。他們很喜歡醬和醬湯，因?yàn)樗写罅康牡鞍踪|(zhì)和鐵質(zhì)，且容易消化，適于老弱病殘者食用，同時(shí)也是日本人家庭中不可缺少的菜譜之一。
日本人在飲食嗜好上有以下特點(diǎn):
①注重 講究菜肴質(zhì)精量小，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ②口味 一般口味不喜太咸、愛(ài)甜、酸和微辣味。 ③主食 習(xí)慣以米飯為主食。對(duì)炒飯、赤豆飯、什錦炒飯、八寶飯、小籠包、水餃、湯面、炒面等都很感興趣。 ④副食 愛(ài)吃魚(yú)類，尤為愛(ài)吃生魚(yú)片;他們喜食牛肉、野禽、蛋類、蝦、蟹、海帶、瘦豬肉;也愛(ài)吃紫菜、青菜、茄子、白菜、黃瓜、蘿卜、竹筍、芹菜、西紅柿、菠菜、豆芽、青椒、菜花、洋白菜、鮮蘑、木耳和豆腐等;調(diào)料喜用紫菜、生姜、白糖、芝麻、醬油等。 ⑤制法 對(duì)涼拌、煎、炒、蒸、炸、串烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。 ⑥中餐喜愛(ài)中國(guó)的京菜、滬菜、粵菜和不太辣的川菜。 ⑦菜譜<BR> 很欣賞涼拌海蜇、口蘑鍋巴湯、生煸草頭、糟溜魚(yú)片、冬瓜盅、蟹肉鮮菇、鮮筍肉絲、芙蓉雞脯、炒山雞片、蠔油牛肉、青豆蝦仁、干燒鯧魚(yú)、軟炸雞、北京烤鴨、咕嚕肉等風(fēng)味菜肴。 ⑧水酒對(duì)中國(guó)的紹興酒、茅臺(tái)酒極感興趣;一般人都愛(ài)飲綠茶、紅茶和香片花茶。 ⑨果品 偏愛(ài)哈密瓜、白蘭瓜、西瓜、柑桔、蘋(píng)果、梨、葡萄、香蕉、菠蘿、桃、杏、草莓等;干果愛(ài)吃核桃仁、杏仁、腰果等。
忌"八筷"
日本筷子
日本筷子
日本人使用筷子有很多忌諱:忌把筷子直插飯中，認(rèn)為這有供奉死者的含義;忌用舌頭舔筷子，認(rèn)為這樣極不雅觀;忌用筷子穿、插著食物吃，認(rèn)為這不該是飯桌上應(yīng)有的舉動(dòng);忌用筷子從菜中扒弄著吃，認(rèn)為這是一種不良習(xí)氣，人們視為缺乏禮教;忌用筷子動(dòng)了一個(gè)菜不吃，又動(dòng)另一個(gè)菜，認(rèn)為這種挑剔的舉止會(huì)讓人恥笑;忌把筷子跨放在碗碟上面，認(rèn)為這會(huì)令人聯(lián)想起不幸的事情;忌以筷子代牙簽剔牙，認(rèn)為這樣即不衛(wèi)生，又會(huì)使人作嘔;忌扭轉(zhuǎn)筷子，用嘴舔取粘在筷子上的飯粒，認(rèn)為這是一種壞毛病，沒(méi)出息;忌拿筷子在餐桌上游尋食物，認(rèn)為這種缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn);忌用同一雙筷子讓大家依次夾撥食物，認(rèn)為這樣會(huì)使人聯(lián)想起佛教火化儀式中傳遞死者骨殖的場(chǎng)面。
日本人在飲食中禮儀忌諱也頗多;招待客人忌諱將飯盛過(guò)滿過(guò)多，也不可一勺就盛好一碗;忌諱客人吃飯一碗就夠，第二碗象征性也應(yīng)再添點(diǎn)，因?yàn)橹怀砸煌?，他們認(rèn)為是象征無(wú)緣;忌諱用餐過(guò)程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，因?yàn)檫@是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止。
日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟;也有人不吃羊肉和鴨子。
勺子禁忌
在日本有關(guān)勺子的禁忌很多，這說(shuō)明勺子與日本人生活密切相關(guān)。例如，正在吃飯的時(shí)候，不能夠一邊拿著勺子，一邊去招呼客人，而一定要先把勺子規(guī)規(guī)矩矩的放好，然后再起身去招呼客人，就算客人此時(shí)已經(jīng)走到了身邊，也一定要先將勺子放在桌子上，然后再和客人說(shuō)話，否則對(duì)于有教養(yǎng)的家庭來(lái)說(shuō)，這就是一種極其不禮貌的行為。是不會(huì)讓別人接受你的。
在日本古時(shí)候，娼婦在夜間帶上勺子去十字路口，用勺子向東南西北四個(gè)方向揮動(dòng)，希望客人多多光顧。正是因?yàn)樗齻冊(cè)诼殬I(yè)上使用了勺子，所以也有人稱娼婦為 "勺子"，如今大家應(yīng)該知道手上拿著勺子，四處揮舞，是多么尷尬的一件事情吧，特別是女性朋友，在日本一定要注意這個(gè)禮儀，以免引起不必要的麻煩。
在日常生活中，有關(guān)勺子的忌諱也很多。例如，忌諱用嘴和舌頭舔勺子，這一點(diǎn)與西餐的禮儀大同小異，即使是勺子上附著了黏性食物，也一定不要直接用嘴或者舌頭去將其弄下，而要尋找其他的方法。因?yàn)樯鬃右话闶怯米饕蛘呤⒎帕黧w食物的，所以勺子就是一件公共的器皿，如果個(gè)人用嘴去觸碰，就會(huì)影響到他人的再次使用，這樣是極其不禮貌的行為，即便是家庭內(nèi)部，這種禮儀也是需要遵守的。
日本傳說(shuō)，如果在吃飯的時(shí)候，有人的嘴觸碰到了勺子，那么天就會(huì)下雨，出嫁時(shí)會(huì)碰上狗狂吠，不吉利，還會(huì)患病，或生出的孩子是扁平臉，似勺子模樣。還有忌諱用勺子背盛飯，這樣?jì)D女將來(lái)要當(dāng)繼母等等。從這些禁忌也可以看出，老一代日本人把勺子視為神圣、威力、超自然的東西。
日本茶道
日本茶道擁有"茶宴"、"斗茶"之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁的大和民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時(shí)也淋漓盡致地顯示了日本傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門(mén)前表示歡迎，從推門(mén)、跪坐、鞠躬，以至寒暄都有規(guī)定禮儀。
參加茶事的客人根據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去"水屋"取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫(huà)、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了，賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開(kāi)始。
沏茶時(shí)主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。
客人飲茶時(shí)口中要發(fā)出"嘖嘖"的贊聲，表示對(duì)主人"好茶"的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給主人?？腿孙嫴枰部煞譃?quot;輪飲"或"單飲"。即客人輪流品一碗茶，或單獨(dú)飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。
整個(gè)茶會(huì)，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至于擦碗、放置物件和說(shuō)話，都有特定禮儀。一次茶道儀式的時(shí)間，一般在兩小時(shí)左右內(nèi)。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門(mén)外跪送賓客，同時(shí)接受賓客的臨別贊頌。
日本茶道強(qiáng)調(diào)通過(guò)品茶陶冶情操，完善人格，強(qiáng)調(diào)賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關(guān)系。日本茶道的禮法分為三種:炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。
炭禮法:炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序。無(wú)論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、占香等。
日本茶道
日本茶道
濃茶禮法和淡茶禮法:濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點(diǎn)水，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗四分之三即可。喝時(shí)用右手拿起茶碗，放至左手撐上，再把茶碗從對(duì)面向身前轉(zhuǎn)，經(jīng)細(xì)品、慢啜后奉還主人。
每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后人室。
來(lái)賓人室后，賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。"真禮"用于主客之間，"行禮"用于客人之間，"草禮"用于說(shuō)話前后。
日本面食
蕎麥面
蕎麥面
蕎麥面(Osoba)，是日本人所喜愛(ài)的大眾面食之一。
蕎麥面的原料以蕎麥為主，日本蕎麥的主要產(chǎn)地在長(zhǎng)野縣的信州一帶，日本的三大著名蕎麥面為信州戶隱(長(zhǎng)野縣)蕎麥面、出云(島根縣)蕎麥面、碗子(Wanko，巖手縣)蕎麥面。
蕎麥面在制作上較難也較為費(fèi)時(shí)間，首先面要和好，水分要適當(dāng)，和好后的面還要醒較長(zhǎng)時(shí)間，真正的好蕎麥不能用機(jī)器制作，只能用手工橄制。
蕎麥面通常有兩種吃法，一種是熱面，一種是涼面。日本的熱湯蕎麥面一般在面上搭配天麩羅的炸蝦或炸豆腐等面碼，就熱湯吃。涼蕎麥面一般將煮好出鍋的蕎麥面過(guò)涼水冰涼，然后放在竹屜上，并撒上一些紫菜，之后沾撒有蔥花的特制醬油調(diào)料吃，清爽開(kāi)胃。好吃的蕎麥面首先具有光澤，不宜斷，口感筋道，俗說(shuō)有嚼頭。
據(jù)說(shuō)蕎麥面營(yíng)養(yǎng)豐富，常食對(duì)輔助治療高血壓病等有好處，因此蕎麥面還是健康食品，頗受日本人青睞，也是日本人經(jīng)常食用的面食之一。
點(diǎn)菜
蕎麥面店在日本街頭隨處可見(jiàn)，一般與日本的"烏東面"一起經(jīng)營(yíng)的店較多。
蕎麥面店一般也都在店門(mén)口設(shè)有樣品陳列，客人可看樣點(diǎn)訂，一般以字打出的菜普較多，用手指著菜普也可點(diǎn)訂。蕎麥面一般價(jià)格在600日?qǐng)A左右，貴一些的在800日?qǐng)A左右，便宜的400日?qǐng)A左右，與拉面相差不多，根據(jù)湯料和面碼不同價(jià)格也不同。
東京有些著名的蕎麥面店價(jià)格不菲，一份涼蕎麥面店要2000日?qǐng)A，一個(gè)人要吃飽大致要兩份，這樣最少需要4000日?qǐng)A，但只要吃過(guò)一次，恐怕便難以忘記它的味道，即使價(jià)格再貴，也有美食家經(jīng)常光顧。
用餐
蕎麥面分熱吃和涼吃，不言而俞，熱面要趁熱吃，涼面要趁涼吃。
吃熱面一般店里準(zhǔn)備有辣椒面，日本稱做"七味"，由辣椒粉等七種調(diào)味料調(diào)和而成，可撒上一些更加開(kāi)胃。
而涼蕎麥面一般放在竹屜上，并配有紫菜和一小盤(pán)蔥花以及一碗特制的醬油調(diào)料，食用時(shí)將蔥花放進(jìn)調(diào)料中，然后夾面沾調(diào)料吃既可，最后還有一壺?zé)崾w麥面湯，既"原湯化原食"，從中可見(jiàn)中國(guó)傳統(tǒng)在日本影響之一斑。
AA制
AA制日語(yǔ)叫做"割勘".一般情況下朋友們一起上餐館,酒吧,如果事先沒(méi)有說(shuō)好誰(shuí)請(qǐng)客,就都采用AA制的付錢(qián)方式,"割勘"意思是按人頭數(shù)分?jǐn)傆?jì)算,各自分擔(dān)自己的費(fèi)用,AA制源于歐美,它的好處是各付各的,自用自付，心安理得,免得欠下別人請(qǐng)客吃飯的人情債，不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車(chē)也是如此,各付各的車(chē)費(fèi)，相互之間清清楚楚.
日語(yǔ)中亦有AA制的外來(lái)語(yǔ)(エーエーせい)一詞，即"automatic approval制度"，意為"自動(dòng)認(rèn)可制"， 屬于經(jīng)貿(mào)用語(yǔ)。
溫泉入浴
溫泉
溫泉
日本的溫泉入浴方法很多，其中要注意的有以下幾點(diǎn):
○入浴前不要酗酒，因大量飲酒后入浴有可能引起身體不適。
○進(jìn)入浴室后不要大聲喧嘩，要保持安靜。
○請(qǐng)?jiān)谠∈议T(mén)口(浴室門(mén)口通常都有臺(tái)階)將鞋脫掉，赤腳入室。
○入浴時(shí)一定要在浴池外邊先洗淋浴，然后進(jìn)入浴池浸泡。
○不要將毛巾帶入浴池，更不要在浴池內(nèi)使用肥皂浴液之類。
溫泉
溫泉
儀態(tài)禮儀
日本人常常是滿臉笑容，然而不僅高興時(shí)微笑，在處于窘迫發(fā)怒時(shí)，也會(huì)發(fā)笑，以掩飾自己的真實(shí)情感。婦女在地板上就座時(shí)，總是坐在卷曲的腿上。不同的手勢(shì)有不同的含義:大拇指和食指合成一個(gè)圓，其余三個(gè)指頭向上伸開(kāi)，表示錢(qián);伸出小指頭，表示女人等。
相見(jiàn)禮儀
日本人的名字一般由四個(gè)字組成。前兩個(gè)字是家族的名字，后兩個(gè)字是自己的名字。一般情況下，日本人不喜歡作自我介紹。作為介紹人，通常要說(shuō)出被介紹人與自己的關(guān)系，以及他的稱謂和所在單位名稱等。還要再走幾圈!
隨聲附和
據(jù)說(shuō)日本人有一種習(xí)慣，談話時(shí)頻繁地隨聲附和、點(diǎn)頭稱是。"是"、"嗯，是嗎?"包括這種話語(yǔ)、以及點(diǎn)頭俯腰姿勢(shì)等，據(jù)調(diào)查觀察，日常談話里每幾秒鐘就發(fā)生一次。但是值得注意的是，所有這一切并不全意味著"說(shuō)得對(duì)"、"明白了"這種肯定含義，有些只不過(guò)是"啊，是嗎?" "有那么回事?"等，僅僅作為聽(tīng)了對(duì)方的話之后所作出的一種反應(yīng)而已。與有這種習(xí)慣的日本人接觸，要是認(rèn)為"他在那時(shí)確實(shí)表示是肯定的"，那么對(duì)該日本人來(lái)說(shuō)卻是意料之外的事。反之，習(xí)慣于隨聲附和的日本人，對(duì)在談話中不表示任何反應(yīng)的外國(guó)人，則感到不安，他們會(huì)產(chǎn)生這樣一種感覺(jué):"這個(gè)人是否在聽(tīng)我說(shuō)呢?"
